| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
! w% M P% g2 I* ], N6 v8 p: i. Mtvb now,tvbnow,bttvb響螺----50克
/ i( X& M/ u& w+ o豬--200克
* A& `, s( y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙參----15克
. {* C9 z+ Q4 @9 t$ a玉竹---- 20克 公仔箱論壇' Z7 b. i6 w1 F8 u
蜜棗----適量 ) o$ C/ Q6 V+ N' F3 m- Q3 {7 b
陳皮----少許
) j' C3 T5 Q: P9 z薑----1片 tvb now,tvbnow,bttvb" G2 v& Y+ \* X. o
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。. H$ G% O. Z' @7 h
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
; x5 h, P: j& R6 A1 p7 w% a: }" D( b. ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb6 k6 U1 z! t @" A; I. b
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
% z% Y' V4 O- ? | | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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