材料
0 \8 j$ j8 [( n5.39.217.77日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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9 \) V& J, e$ {! `公仔箱論壇配食醬汁5.39.217.77, Z' V. J- `& ~
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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" P C7 {/ l9 j3 j) C$ n' Vtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 p5 Z# Q" S5 a' |* W1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
9 ?) ?# S {( n6 p/ E) q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {5 J: R, O% T" g+ T" k2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ h' }; J! @$ x+ R# C1 w3 e r
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。! o8 y4 Y5 V$ P, o+ ^
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, c) I/ h% n% J! y- Y5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。9 W6 P/ y" a* p0 @ J- j
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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