材料公仔箱論壇; l+ x$ y* w( V5 B5 l$ @
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻5.39.217.771 z Y+ y# K: M2 [9 M) I! m- [
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湯汁公仔箱論壇8 c' P, J# M! x4 m0 u* \) {! K/ K
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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$ W# N0 v# }7 i! {5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 _, i8 h4 W/ c* ]$ w
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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) m3 V% i* `. ^2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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