材料
/ ~6 Z! s( v6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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5.39.217.77- S* w: W4 n: l6 ~) z/ D! G4 r
做法' Q2 }6 C) n N8 L% [; @7 E! t) V
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb. d( V1 _2 t! ^ r0 N, S
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。5.39.217.77$ F& H" U' {" G8 c7 { |) [
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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9 Q' m' ?) A p: X. B2 ?1 i) n3 ]4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' j- U" Z( o' S m
8 d, f0 L' p* j5 m' C# n6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 # W" `" ?0 ~8 v5 ?6 C g* x+ n
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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