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[甜品] 紫薯山藥膏

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯
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2 T) h5 h4 q7 r! u$ M/ _. D8 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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最近好象很流行紫薯,昨天去超市沒屏住也搞了點,回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪,奶油,黃油,用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。
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: a! y: G  k2 u4 w- k) Ptvb now,tvbnow,bttvb用料:
( ~: j6 R) W4 _0 q公仔箱論壇紫薯1斤,山藥1根,紅塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺
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, R$ G6 J6 ^3 l7 p" M1 p做法:
+ ?, C% z- P: C& X0 F2 }7 r% C1,紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。
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2,撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。' q2 ]2 E% A7 A. b6 v3 q1 M9 O

6 }, ~7 E( s- ?8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3,原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。
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" _7 h6 a$ t5 g; A3 ^' K  itvb now,tvbnow,bttvb4,紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。5 z# L" ~% k$ h" `! C& o, ~

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" \; ?, u+ u  ~9 l. w% }9 ~公仔箱論壇小貼士:
5 a+ M4 c( l' F4 w: ~, G如果家裏沒有魚膠粉的,換成100g澱粉,兩種泥裏各放50g,然後上籠蒸一樣可以。
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