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蛋漿/麪粉各少許 # s7 L+ D. o8 M+ r' \
, A! G9 I9 B. W7 k水皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ o7 G4 k; d! [# e
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 2 G8 r# X9 j. C# c: j3 q3 i' @. C# z
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油皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j- y& ^0 m, l" M% X$ u2 g9 t
麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙公仔箱論壇9 y9 w* M7 \9 \
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4 U7 G2 ]" a; b2 M做法公仔箱論壇4 R. h' v# t, M9 F E( M# m
1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。tvb now,tvbnow,bttvb1 x: x$ U5 y0 M
+ _. t% u5 G8 X6 o( n% W: v2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。
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5 M$ o, b1 m% d4 C9 ~1 S% ptvb now,tvbnow,bttvb3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。
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4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。5.39.217.77; W9 ?: p% v' Q5 H: _& K
& J2 w! O. K' h8 B( q6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。公仔箱論壇6 k- Q8 l9 F; P
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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