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材料 ! x8 N" c- r* s! \7 A
蛋漿/麪粉各少許
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水皮料7 L# w6 M% c7 k* z A5 @
麪粉 200克、原粒燕麥片 50克、油 70毫升、水 50克 ) y1 Q9 E- ?3 l
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油皮料
2 K. }* o& X! r. i$ ^# ?, [1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 130克、油 50毫升餡料：蓮蓉 80克、蝦米 2湯匙（浸軟切碎）、 XO醬 1/2湯匙、蛋黃 1隻、水 1湯匙5.39.217.77! e( Y8 \' D1 |( c' a2 `3 w7 p' K/ a2 F
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做法
$ M# F- N( ~" p5 z% U8 _公仔箱論壇1.將蛋黃加入水拌勻成蛋漿。5.39.217.77: H7 q/ T* o: d! C) |
2 I6 Q; ^! Z% `9 u2.將蓮蓉、蝦米碎及 XO醬搓勻成餡，取適量的餡搓勻成小球狀。5.39.217.774 q" E2 C& Q, \/ j3 P; B
- A4 H% n. p4 f Q4 V: j F% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有水皮料搓至滑身後，取適量搓成小球狀。5.39.217.77# p2 l: h0 X* ?. Z( F- @1 Z i
0 z! t& i# w5 R! o. y4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將油皮料混合拌勻，於砧板上撒上少許麪粉，將油皮分成均勻小糰後搓勻。
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& y$ r$ M" I+ g" I3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砧板撒上少許麪粉，將油皮輕壓平，放上水皮包合搓勻，用擀麪杖擀成酥皮，用圓形模將酥皮吸出圓形。
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6.將酥皮包上蝦米餡後揑成角形，放在焗盤上，掃上蛋漿，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘或至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) s$ l# g3 O2 k L* a8 r
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發表於 2010-4-21 06:59 AM
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