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7 o1 `! `9 K7 Q+ w5 X1 `- ?. }材料5.39.217.77' U# \ V' T( D7 @8 t/ T, |2 \' C
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 : l0 M8 Z2 q0 q
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餡料tvb now,tvbnow,bttvb3 y2 V/ p- y! K9 \
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. s1 I9 J9 U3 E; l" Z M; M
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克5.39.217.77& j# j# d4 w% H2 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h ^: n8 X9 M5 o- T- b' Z
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 `; u: M/ u0 V8 G
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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( x9 e" T% D3 @7 G5 d, Q公仔箱論壇3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* [' G, P, W& I
% w8 j8 p5 j1 \0 J: ?4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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/ \: B# |( ^8 i5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。9 E; |" L: V( _ z7 R9 m
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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