' Z- w7 O2 c# a; Q3 i {$ Z/ e" s5 |
材料' {3 p1 Z% W* U; I: S' J! w
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
1 U$ {0 e' m9 ]6 Atvb now,tvbnow,bttvb
3 I* I/ I7 {0 I1 a7 v4 Y, n% v公仔箱論壇餡料
. w( c+ P( I, W% U' B4 Y3 C5.39.217.77砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 5.39.217.77+ x2 s# z6 d, B" R
tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 X$ t2 K/ g2 }1 f% |$ F
皮料
! l6 \0 L7 X) W& }; p8 W- D5.39.217.77糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
3 P0 W1 s9 T- A. u2 D3 _公仔箱論壇
' s4 G8 W8 s7 |+ q7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
_( M) _3 @2 s6 U2 b' o' G5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]5 F. Y1 D3 ?) s9 W
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
0 N8 ]7 k& r i7 M. ^ o# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K( ?( a0 S# Z% G0 M公仔箱論壇2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。5.39.217.77% z8 a5 a; B( G; x( q6 ]7 Y# P0 H! m9 z
, t/ y# C9 N# U5.39.217.773.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
* H2 Y" _3 h2 T' g, i7 N4 n7 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _8 P' h3 S$ w, c! Z- y
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。5.39.217.77& s8 s( K% j" z8 V: J: b* \2 w
: v! [( w" L8 T4 f公仔箱論壇5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
+ K; S' Z7 W- d- q |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 