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# t5 s: h. H2 M& |1 Q1 M原料：
5 O" E3 c6 L- Q3 u3 N) Q5.39.217.77骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。
* u, t) L* |$ _9 L+ e1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `4 P. w* J) A) F, x5.39.217.77做法：. i" b& P( i4 H% |
1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；! s5 p0 c8 _1 o& m) a
2、慢火煮开，撇净浮末；
) I' P" ?7 T2 u* ~1 btvb now,tvbnow,bttvb3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；公仔箱論壇" _+ S! P2 f/ h3 |/ I- A' ^
4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；
# C8 S0 \! r9 O5.39.217.775、面条煮开后过凉水沥干；tvb now,tvbnow,bttvb8 O' D$ [ }. k% ]2 m; Y' Z5 z
6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；5.39.217.77& L4 H' B6 @. h7 N) A V3 _
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。
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5 @* `1 o& _8 ^0 `1 C; Ttvb now,tvbnow,bttvb温馨提示：
" l; H1 |9 J4 i5 b9 ^1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；
% e# ~# {- X, z9 m2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；公仔箱論壇- h% N& m [& _- A. G6 \
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb7 {. j( ^$ M! y; u! X# `: R
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) ~* O. B! h# n0 f; J& |
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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