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& o" C( i6 \) ?* E4 X+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
8 v/ O6 Q6 A2 V) h% ?0 F6 T骨头、面条、荠菜、葱、姜、料酒、醋。+ q9 B& s2 U, d( G/ ?
' z- y2 ^0 S2 P) z0 }; utvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 i/ c, j7 {# `3 f! B) ^$ W; r1、骨头洗净，中间敲开，冷水下锅；
\2 p/ Q# K( R4 m/ v/ ~tvb now,tvbnow,bttvb2、慢火煮开，撇净浮末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ y- Y1 }! A# q8 E3 ^2 O
3、加葱、姜、料酒、醋，用中小火炖一小时；
; h: ~# k/ e) f4 \1 V4、加水发的青岗菇，小火炖半小时后；+ y/ j/ c" s s& m7 I: E& {/ f0 P
5、面条煮开后过凉水沥干；
% f }/ h* J! V6、取部分骨头原汤，加适量开水稀释；* e3 o5 s. j( N* Z7 V) P
7、开锅后，下入面条煮开后，加入生荠菜，再次煮开后马上关火。1 f) U9 @0 \7 W" S' Y
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温馨提示：
\- r S+ h& Y9 a1、骨头干净，无需焯水，这样煮出的骨头汤汁味道更醇厚；公仔箱論壇2 W$ ], [& e+ v; k
2、冷水要一次加足，中间即使加水也要加开水；5.39.217.77: `; f# Q# u+ C4 `* n9 E
3、面条提前煮开过凉水，是为了让最后的汤汁清净，直接下锅煮，等到面条熟透，汤汁就会变得太过粘稠，影响口感；tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 o9 w$ d1 v# J5 N. j2 x
4、口味重的，吃时可根据个人喜好调味。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; N# K: f2 c, b
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發表於 2009-11-2 01:28 PM
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