[中式食譜] 清蒸大閘蟹

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. _* p* j3 `6 [* a公仔箱論壇材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。3 x0 C; I* n+ A# D6 A
器具：剪刀1個，掏子1個。
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* T- D8 v+ L6 y3 p% L) L( N. jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 w# P* p2 b; c# [2 M
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
! e! K! L% V  G7 l  x  Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 M3 ?' j5 y0 Y) ?: y  O8 e5 T* L
3.刷洗蟹背。( t: X! J1 x7 G5 ~. W
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
, b* I$ C9 r' w4 h( b6 a. U% a5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" b) J9 U0 n: N7 v5 C

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小貼士：
% ?4 g7 ~. R, A3 [/ i$ @" p; ftvb now,tvbnow,bttvb1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。$ S9 R* m  x- p2 ^. O
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味; Y7 l! f$ g# z8 l' M
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