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- \( G* b# K2 g0 q5.39.217.77材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' V4 h1 U3 f5 D
牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙4 v+ p# ]1 F& c6 F- D9 G, J: d
3 X8 u* U' W% Q$ j( t做 法
0 [: Y6 X8 i H7 F/ [+ q: x& i1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。 ; c8 F8 U9 o0 A2 z2 w- v/ p9 A
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2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 5.39.217.771 V0 b/ b& ^) z7 s9 U: y; w$ J
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。
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6 b7 C$ P _' c! u* D4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 , N( b' A, O! B7 c' {6 R$ t- \
/ L( Q9 S( h: K' y6 n+ a# }5.39.217.775. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。公仔箱論壇3 r& z5 d, u" q; M# q4 e; i0 J% X
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; \! s) i# u2 @$ M
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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