[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% e) `! \2 L0 s% \1 s# p% k
胡麻豆腐  1塊
! w# W3 u/ e# g8 N7 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦  1隻tvb now,tvbnow,bttvb. z! y" D. f8 }9 X
干貝  1粒% Y4 |& H1 H: d% s4 |
鯛魚片  5小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a$ k9 ^% M0 P! B" U/ }& U6 B
白果  2顆
: g: ]  K# ^3 _) o4 G鹽  少許3 G, P: h* w- J/ E& a; y6 q+ j
太白粉  適量* J, a; [' \- g9 n7 x9 t
醬汁：
8 ^5 p* t( b6 D. d. t水 100㏄
7 Y$ \# Q3 |- T+ }+ g. L公仔箱論壇柴魚素  1/4小匙8 E6 O3 b$ |5 G$ y
味醂  1又1/2大匙
& \, a: T0 X9 L4 Y醬油  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: B" \- y* W! o7 H# a1 }7 |
【做　法】
8 u: d( Z" x- J: @6 `. Q7 J; X5.39.217.771.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。8 Z7 ?( z# ^' _3 }) V7 S
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2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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8 I  T: B! |0 N1 M. [2 ?3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。