| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)& h# z0 @$ g$ d+ q: @ |- G3 m& X" T
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)tvb now,tvbnow,bttvb8 \8 f$ Q5 F& ?; U3 W; e, G
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
- g7 V% k3 u4 g( n1 s, F+ Q: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
' U0 p N) n; l! c5 y3 ~公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
}, o& B, I" J. n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tau pok | 8件/8 pieces | 食油
! }. D, X9 M0 ?cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
- U5 F& E: W0 v2 W7 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I. Q( a/ H& U i! H$ g2 g8 s$ x公仔箱論壇
0 r) D) n) X: A公仔箱論壇| 香料 Spices | 蒜頭
9 R+ |# I% a$ ]1 G7 V0 O& _) rtvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥' C- i* u4 Y- _ @0 Q% b
shallots | 10粒 | 石古仔# Y, {. }8 l% O
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)公仔箱論壇1 q- W4 Y: H {2 W' W1 d) m
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! o3 N( @3 Q- l Q5 t+ o
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉7 N: J% t n7 l5 C, l' {
curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
8 y! P% k; v" G0 m8 C) xtvb now,tvbnow,bttvbchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
, \1 L2 X- s% p, R' Ztvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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) J% A8 w* k7 Rtvb now,tvbnow,bttvb/ s6 R3 o# u6 \: u
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| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯5.39.217.776 y' G$ D0 C1 ?$ T& a, \+ N
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
- f! A3 |( a! L8 ?0 {6 z! \5.39.217.77oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
) B9 o" A8 d: |; f9 s6 Eoil | 1大匙／1 tbsp |
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2 e' X& W* I* W9 N, S, W3 L' K& ~8 ] G! Y r$ w
做法：
2 }) ?! d) S, ?! Z9 h' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。4 u# I1 U+ S* v3 g; d6 }" b7 T0 ?
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
& D" c2 O% J8 H) G3 ]3 `2 R公仔箱論壇3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。5.39.217.77$ f9 `- j4 e. P' g8 F6 B
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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