汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）公仔箱論壇$ o1 R0 C" E0 ~6 E$ H
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5 r6 W$ Q4 O* F. n7 X# @& Z6 a& }5.39.217.77昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~公仔箱論壇7 E- ?4 f3 I1 M3 _/ Y5 z
9 \& H/ j7 e4 Y* \+ `tvb now,tvbnow,bttvb早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb5 }: b, F3 o/ g1 j) B1 f/ ~
$ X- z) B/ V) B恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤
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. a/ T6 q( Y% _* [, v* X% z& e4 j# Z今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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0 B7 K2 {. c3 P; ~3 T4 l: V两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 o3 O; x" q# o1 F: E
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循例介绍一下主角哈哈！~~
( e( R' T4 f7 q; F* O* V塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇2 ?* w4 J! G5 A& D
/ s2 i% h g: W8 Y' n塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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X+ N, ^& T6 T. s( K公仔箱論壇准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' K! C2 F `( A4 u) N
生鱼一条约470G ￥8.5tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 I! o+ l* A, k9 H# u
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
8 v: L4 m( \+ Y& z% ?* W, s0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
" n4 ^9 m- I. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片1 S4 s. A* W) b
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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# Y; X3 t0 x4 o5 }9 T0 U7 e8 L公仔箱論壇市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇: M* G }* k2 j& A4 \, t( m8 I
% A' M( h8 @6 r2 ~/ k- j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。
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所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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