昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。公仔箱論壇9 \! f7 A% X) i2 E: V9 D2 a. D8 W
: W2 ?1 m" `2 o* P, ~$ H9 x5.39.217.77昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇* {6 x1 ?) F" H5 ]4 V6 r
+ T% m4 }. A, q, k■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。- _3 F1 D! H" | m! X* Y, z
% j) v# ~* g: |+ T1 U公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。- x; \ i" E8 R' P$ |
7 e# o2 {+ T' S公仔箱論壇酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 h" v) Q$ w: ?
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' N9 c, z1 V6 d7 _4 r1 C' E; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 K. H+ g! D _' y, a
- ^7 Q- j5 r. ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t4 J T( _! C! r: e燒味拼盤$150（三拼）tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ g; Q% T/ P4 f$ x$ f1 K! o
! Y! p) X* `! O有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇& \0 _- M" b# r* P7 \6 V
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龍鬚子母蝦$50（每隻）7 L, `3 @, f. {0 B( A+ P
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇8 q) |7 q) Z7 r( T+ c1 t
) M! \$ ?/ t7 y, I0 g3 `* ]; @ ztvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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; S j5 t Z# j) j e用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
( w+ n. `4 L+ I* l' o% i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 N2 ~, G& p. j" c
清蒸素龍脷$68 tvb now,tvbnow,bttvb& M% {8 u0 t( L4 I1 X8 A6 u' i
! f& X( k8 e1 q$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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0 { i5 @4 G5 S* e- s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, |; c2 b; _% o+ H% n% _
9 M: K9 j3 b4 p* q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* }( Q$ r, G' ~% O F
' \% k5 |: C: |6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱
/ P. o! F1 F8 |! U. ~3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j! X; Q9 `2 [: `7 \; o+ `$ d■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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4 }! B7 i1 ]$ `) j) Ctvb now,tvbnow,bttvb吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 0 }% [3 t! P( D6 u- w9 r$ @1 f
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擔竿茶$120（ 15克）
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. J9 @* D" T1 c- Z8 ztvb now,tvbnow,bttvb用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. b* W) F* T7 M, y) T1 \
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
. Q3 O& _4 x$ L8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" f2 U; r) o1 i8 o& |7 \/ l
大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。6 |2 f! z, J& |1 O
( R- N6 Q+ g6 j! ~/ p! A坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
' l; v* x: s+ k$ O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d x* @3 J$ v# n+ x* X
墨魚餅拼餃子$65（小）
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( Z5 \, l" W. u5 F8 h" b% H墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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! f% `5 H, e9 k H& H) X蒸大澳三寶$55 公仔箱論壇0 h6 w+ y- a y b" u4 e3 I: ^) C6 b
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。
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- A: g; J1 x, [8 i/ h1 r公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48
& t% T/ q. s" L( h/ r5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; z% u" @* M; Z! @
幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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2 i. f3 X% ]; v. [大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)! ~, K) @4 h. e2 X5 i' k, x
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3:45pm大澳紅蝦水餃3 C% A; m" v: a+ |# T C. G
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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' d% c8 }8 g- L8 N9 Y8 e; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77- R" |9 L/ P& J( ]' H9 h( D
- g0 ^) k2 O) c2 ^' I. B2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶) @- T% A# L1 m: M8 r
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H/ y$ h" v; Z+ T
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熱奶茶$9.5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \$ N0 S( w" j4 v) t; @& ~2 _
$ I( B2 w4 H. U: O) p$ q5.39.217.77奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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1 ?3 F& n7 j) [5.39.217.77
- l0 H: a, j2 d" J2 r* P強記(大澳吉慶街)
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/ R& H8 c- \0 h* X0 w; U, C6 D- ntvb now,tvbnow,bttvb■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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