鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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' |7 @4 i1 h3 H, V' N8 [嚴選當造靚料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~8 `+ I: p7 z4 I/ d5 a. {
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。5.39.217.777 ~* `: z# G9 E$ p _
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。- f |2 N! E! z/ a
" _! O F/ a5 o) P2 n5.39.217.77江戶前壽司
4 m+ D" O8 o# k4 |$ v5.39.217.77供應多款刺身手握壽司。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. S! P3 G' k. M
9 Z% W* T! @; c2 Y# D6 F) r5.39.217.77富良野粟米
% @3 N$ Q) f- E7 l公仔箱論壇生吃白粟米，清甜無比。
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自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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9 }( ~" O; d2 ]$ }7 @時令紫海膽" z/ f& V& ]: J$ _$ M% E
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X5 C g" X( F5 }* A& N
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Kishoku
9 K: [: _! h- N& U6 v4 V% K地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center% J2 G: e+ w& M% x" x5 U Y" t
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。8 D1 ~/ V# _1 h) L
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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