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所需材料：
. x, S5 C' b& Itvb now,tvbnow,bttvb海鰻 ... 1段(900公克)
6 D/ Q3 H6 w; d- g* _5.39.217.77沙拉油 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb; b: Z, g. N: k f- I( ?: p: n2 O+ K
胡椒 ... 1茶匙5.39.217.77( _5 L. \0 O/ _# R
紹興酒 ... 1大匙5 G/ m z, ~* M- ~% m+ `
茼蒿菜 ... 300公克
( @$ \( S6 v) C作法步驟：
- p8 z [+ F6 F9 E! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 ?& L( c( }2 x9 _- W/ w
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @( _" c! g& c3 v
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。5.39.217.779 q* ^# ]# T! o3 L/ V$ n/ s& K# d# }
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 G& B6 A, l
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。5.39.217.77( r& N' Y1 v1 E& u {0 h* c
備註：& s; \- U7 }3 V$ W, O" I
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。2 E$ X$ c5 l* j* V/ B
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片公仔箱論壇( b8 R" [ ^* I
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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