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用料 主料：蝦，西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w" B; j; h6 Y2 {5 t: Q* L; D
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
( @# |* e: ^* L# _( w. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( t" X/ Z' h* k1 v4 p( e! H) J1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
- s0 e) x- ^3 ? l8 w2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。# u, b% L, _2 s
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。0 _9 x. x: S$ G P9 `
4、蔥姜切絲，蒜切片。5.39.217.77) X$ ~1 f! [" w
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
) c' `: `: e" Q9 K公仔箱論壇6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 _7 K& X, B9 n; i2 m
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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