1 E3 i8 S4 i9 t1 btvb now,tvbnow,bttvb阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）" q5 c- j8 {0 Y5 S) F. j5 U( d2 b
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: t! W8 F0 y. }/ m2 `" w% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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9 p- N1 Q9 _ V7 P3 P9 ~4 u. W參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb |4 E) |2 D! l5 Q; W
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“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- p6 I4 Q( f7 E. e
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* `6 I& v- K2 e Z- }3 |" ~tvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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: N1 c8 e2 n6 w! h5 ?' y4 Y5.39.217.77黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）
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0 G# `" u' ^& \4 K4 \) A5.39.217.77葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X {; R% o1 Y4 I, X( M3 ~
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e* t! V: O0 c3 K+ Z7 |3 f! p7 s& M7 qtvb now,tvbnow,bttvb酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）- E: `+ |- ~( F. }6 `
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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. J, ]; h7 T' q/ N' itvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
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0 V) T; B; r3 _阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
/ i0 w1 t3 @3 A9 ?5 d STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! g- ` e( d! J0 w% m; x
“半邊月亮”多汁鮮甜7 A b, U" L, H
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G/ f- e# Y- W
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。1 Q! o- Z- N g7 }. U$ N3 ]
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價錢公道材料新鮮
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1 z( K5 W% x( t- A他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M, V& K' x6 \/ D
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”% ~- ]4 j5 Q5 |
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
1 }/ C' o2 |4 \! q! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好- V9 ?1 e# h/ d& y$ R
- ^. G2 C) s5 z! Vtvb now,tvbnow,bttvb檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。, R A8 m) q" k, R9 r! h0 c9 K
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”
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# w. L+ x! A3 g- L8 K' R" c' l5.39.217.77他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# J& L/ @% T0 N
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。5.39.217.779 W1 Y6 v, j% i0 M% s+ {4 J
: E/ M! }! [, A' g+ o8 T3 X陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。2 q2 a% T5 R0 x% s4 w k7 o
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所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。! U0 p0 F; [/ M) T8 h
: S5 W" r: x7 P \1 Q8 F魚蛋小吃較少見TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 N: ]% G5 v1 u% T
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。公仔箱論壇! h2 H. U, _- S% k# k% g
& i( T2 m% h# E$ @/ X5 qtvb now,tvbnow,bttvb陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。: I6 P- _- _% M' }2 I1 N7 s
1 _7 C) p( z* |9 n5 x% j公仔箱論壇“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
* @6 y$ a' V; Y, Z# `5.39.217.77好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.77* W4 X( P( ]2 r: s0 S: G8 D9 b
檔主：陳菁順（阿順）
2 r0 ^4 \) }; K- M7 G0 utvb now,tvbnow,bttvb地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
: f# K8 F, m) K$ U+ u+ h# Y- O營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
* S- D: t5 K. ^3 C聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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