* a+ c Z' Q) C+ Q* f, i% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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4 s: w# F2 v, E+ ?/ T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C5 `0 D4 t( W% ] T, a7 u2 D4 k" `
參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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/ u5 R: a' S1 x+ `: c5.39.217.77參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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: i3 G. d; H* N7 B; H0 x- V. C9 J0 b賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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) E9 T, r* i; X* x6 L- H% etvb now,tvbnow,bttvb“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）; d0 T* X9 i' j
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7 k8 R* x8 n% [% G公仔箱論壇四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）! I0 x1 h4 y3 o3 N
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）公仔箱論壇0 U, @, z1 S# f5 o/ i
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
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* |5 R& L9 p' O9 `" c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）! X5 h' v: J: L2 [
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《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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" M9 ]+ |7 a; n+ Y: J! E/ D$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
- k4 O9 }" [* S0 e8 i" M2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 _' `8 E$ N" Y2 S- [
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。tvb now,tvbnow,bttvb X- T6 p3 p7 l
$ S9 ]0 ~+ f9 X9 T5.39.217.77“半邊月亮”多汁鮮甜
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9 [4 b Q( R# ~0 r& {: K |tvb now,tvbnow,bttvb讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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' }5 P* V- ]; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
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4 }8 _/ P% t- t. d價錢公道材料新鮮
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。; T# p% b' f2 d* ?' w
: |, f7 E# H d6 c“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”1 p6 p1 m' R, g# m; v, T
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陳菁順：少辣中辣大辣任選
9 L1 d# m- R7 j& k8 D5.39.217.77調味煮法隨顧客喜好
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$ W+ q! x8 ? t檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
4 y { V8 H0 K) w( v# S) ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ w. i0 e2 R6 R5 }8 L8 _
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”7 v( R7 J$ N* I1 U2 R
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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' x+ D) \- r8 ]$ X* T5.39.217.77黃酒炒啦啦變招牌菜
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4 h- Y+ T& V7 N: }( k9 B' s0 _/ }5.39.217.77用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( h6 q5 S1 @8 a: R" W$ \
$ ]3 v% h8 I/ Z* ^* ]$ W& W) s7 |5.39.217.77陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。" M) k K! U$ [+ e
$ k5 J0 z6 [8 K$ {9 ]0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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魚蛋小吃較少見5.39.217.779 {: h; m D3 p( C% L+ o
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, s: N! S$ q$ \. a
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
# u! M* d) s. G5.39.217.77好介紹主角：阿順亞參魚tvb now,tvbnow,bttvb6 R# w" \, O0 u/ k `4 z$ d/ q# P! o
檔主：陳菁順（阿順）tvb now,tvbnow,bttvb7 D2 E0 C5 a/ _5 @. `/ d9 k
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
5 s/ S/ L7 K1 a- r! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）tvb now,tvbnow,bttvb5 E" D& u8 p! j4 f8 N4 H" [
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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