材料5.39.217.773 c. p$ P% Z8 l5 [
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許/ O! i" l/ Y i" w% ~, k# M$ g
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# D. Y8 |& T% N$ K* F( Jtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 Y8 L: r# x0 _# `' N1 G& z+ h& L
1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。
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2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。
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4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。5.39.217.77+ {; a) L: M, | b6 J( T5 w2 \3 H
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發表於 2010-8-26 06:48 AM
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