[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： + m4 F/ _& ^. Z& k# A. k- v
海鱸魚  500克公仔箱論壇* ]+ E  Q* S, u4 I
橄欖油、白酒  4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& b  R" L8 O) m% j7 t, a9 B  |
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
: e; V. h$ X4 e/ ttvb now,tvbnow,bttvb燈籠椒  半個公仔箱論壇" h* x1 T; p8 l1 v/ k
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb$ ~; S( c. u1 Y0 d' D! x* B6 @
檸檬  2片
/ o" J  \, r5 o" stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  5瓣
. R# b) G7 p. N/ z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香、番茄  半個
9 U$ G" A- Z. c. Itvb now,tvbnow,bttvb錫紙  1張tvb now,tvbnow,bttvb1 V; ?  O; I0 ?2 l4 \5 ?8 T- U
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做法：公仔箱論壇+ |& J4 k9 A6 s  g6 u/ p
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。5.39.217.77  r% m' T# I. F0 h5 b! E
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。5.39.217.77( i9 n7 l0 {! j4 ?& Z( {

! l6 m# g/ V) ^4 ~公仔箱論壇4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 1 [7 z& z  }! N" C: A