材料公仔箱論壇/ }* F6 W' ?/ O# ]4 b6 J/ i! w3 E
虎蝦 4隻、檸檬 1個、威士忌 20毫升、啡糖 50克、水 2湯匙2 K5 V! L2 I* Y, v6 G$ O4 ]
! B n2 M0 d5 b6 Q4 F: d6 ^+ r- u' W5.39.217.77調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 E( G8 ^" U# R3 I
鹽/黑胡椒各少許
5 |0 S& ?8 e% Z$ M4 w$ D公仔箱論壇
/ \8 @/ u0 m& d公仔箱論壇% U+ O) j4 S; d, L% J2 N+ G
做法
$ l$ ^% V# b8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.虎蝦灑上鹽和黑胡椒調味。鑊中加入少許油，以大火將蝦身兩面煎至轉橙色和發出香味，盛起備用。
4 N9 v3 T9 L! }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 S$ U6 \! E* S9 H# o/ M
2.檸皮刨茸，檸檬榨汁。檸汁、威士忌、糖和水加入鑊中，以中火煮至糖溶化，其間要不停攪拌。糖溶化之後收細火再略煮至開始轉稠身。加入檸皮茸拌勻。離火，待稍降溫。
, ~ d; T8 `2 n5 Q( W$ K( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; ]; N/ ~3 ]9 K/ G7 H
3.將煎過的蝦放在焗盤中，掃上檸檬糖漿，放入已預熱的焗爐以攝氏 200度焗 10分鐘，其間取出再塗上糖漿令蝦身更有光澤。
. z( L$ M) C3 O+ d% p! y9 v3 e2 U* \5.39.217.77
9 Q6 m9 f) m' h- a) k2 b2 k' t' n公仔箱論壇
" m# V3 A9 e6 d8 _) @tvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇" q) D. A- m) Q ?/ b6 M1 b
如果想免除煎蝦，可以在蝦身掃上油再塗檸檬糖漿，但焗的時間要加至 20分鐘。* G% Z5 r8 o0 c4 i2 p# c% z
|
發表於 2011-2-11 05:10 AM
| 