材料
- }) m4 Y8 K- k% T公仔箱論壇無鹽牛油 90克、糖霜 90克、低筋麪粉 110克、全蛋 1隻（拂勻）、呍呢拿油適量、白朱古力 200克' M+ ]7 X) A8 k" o
9 V# L8 c/ @ A$ X l- Z公仔箱論壇6 y; m. z0 G) \1 a1 d
做法
, c9 S! t' M' O6 ^5.39.217.771.低筋麪粉過篩備用。
3 A. ?8 f% u& M1 O2 V7 m2 J; g R" `2 C9 Z9 M/ X- }4 k
2.先打勻無鹽牛油，再加糖霜同打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，再加餘下蛋液，繼續打勻，加入呍呢拿油拌勻後便加入低筋麪粉，直至完全拌勻成幼滑麪糊。公仔箱論壇/ g6 z0 J3 k7 V
( i; f" z& I0 ]( s
3.把心形膠片模放在膠蓆上，將麪糊鋪上，用膠刮片抹平，抹去多餘的麪糊。/ p. h: w' J- l6 t
% d% V4 n# ]+ B4 k1 A8 ]+ l& [4.輕手取走心形膠片模，放入預熱焗爐 140℃，焗 10分鐘至金黃色。
5 M3 C7 }3 ^7 r& n& U, V/ p
6 U z* a: ^8 z8 E! b, w) w5.白朱古力用微波爐以中溫加熱 1分鐘，取出拌勻，再加熱 1分鐘至溶備用。公仔箱論壇) ~: W; q% ~9 I- \7 z( V
9 V, [+ o/ a# c' i4 @! l7 C' K9 y
6.用筷子將已溶白朱古力醬，沾上心形曲奇，再將另一塊合上即可。
2 M; I6 ]8 p; |& g3 A7 d
2 R4 R6 ^ X8 _$ y. l4 {0 W. D8 ?8 h ^! A& Z. c$ _
貼士5.39.217.77: l/ X1 G0 Z2 l8 w4 D+ O
麪糊很易焗燶，小心看火。而材料如用幼細糖霜取代砂糖會更容易混合。
) V g# F# F; p6 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-10 05:34 AM
| 