材料tvb now,tvbnow,bttvb/ M# Q. P5 v+ j' O. j0 i2 I
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許 @' e! K( _) I& q
4 @! V/ \) t! V* z調味料
5 } M/ t9 W! Z生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量+ b+ A- Y6 C; t7 `+ p
, R, s( B) f% _% d" D2 k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb! u& s+ M7 B2 h* ?# k, U
做法公仔箱論壇! o& c8 b( E1 R0 v% c7 t# p
1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?0 I3 v) j- ^" K
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。
1 I& T$ m1 S: Y1 W1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! b0 h: B9 a4 Q1 U
3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N2 ~6 ^2 M8 S/ K0 ?
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新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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