材料. Y' [$ I7 \2 p) L! }! l. o
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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, j: F6 M P/ ^公仔箱論壇調味料
# W \* Y3 C! p( w. B2 }* I- @1 r花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克" U' j" V, Q0 h. N4 H( P7 m
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做法5.39.217.77; n! O. F9 R* x
1.開大火燒滾水，下排骨汆水，撈起。
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2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水，放入所有調味料，下排骨，蓋上蓋，收細火燜 1小時 30分鐘。5.39.217.777 Z# A7 x2 }/ P2 O9 p6 N
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4.大白菜切半，放入鑊，再下原條青瓜煮約半小時。
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5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出，切件。tvb now,tvbnow,bttvb% }$ ]1 y2 t# R+ S% B
. j1 q$ l. ]' O) V6 u1 Y! w- n% E3 M5.39.217.776.將青瓜圍碟邊，放上大白菜，鋪上排骨即成。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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