材料
3 r4 n' q. E8 y: y. m( t蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% U' G/ S3 t/ ~9 d, \" \
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調味8 _3 |) r! L& u5 c) U$ |' |" U
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙5.39.217.77" J" E! }, x* U, e" F# D
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( f% F$ d( u% p. ^6 m! P4 l# Btvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! h G0 m& P* ?2 b- X
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
3 b2 P6 c4 ]* W, C6 a2 s' s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, _" J9 F; n1 Z6 J8 G
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
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: ?. Z$ U2 M$ V% s3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。3 o( b! |" p3 k2 c. D5 J0 s2 S
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。公仔箱論壇' H1 l5 p: b/ e' o4 ?
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貼士
0 ?% L! }* l" z qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
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發表於 2011-2-8 05:19 AM
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