[甜品] 山東喜包（山楂紅棗包）

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材料
' c7 H! H/ y, [) E3 u, j$ e公仔箱論壇麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
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- t& S& T. Q0 @/ ]4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料公仔箱論壇! V9 ]3 b1 c- y
花生碎/紅糖各 100克公仔箱論壇! o' r7 k8 a  a7 D8 u

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% N; h) X" _! f: S3 p% ?. \0 A" i3 M做法
* }4 u2 l8 j" o6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& x+ F$ K/ n9 Y' j3 p9 q$ |  n

; X/ e2 T+ b( S0 u/ t! c' C8 i) K) n公仔箱論壇2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 @$ Q* N* A7 \2 C
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3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
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4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t7 R8 B" i7 F9 E. _; U4 B

0 `  V2 c) k3 H. z公仔箱論壇5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& o- ?: m0 \) _7 w3 Y

8 R2 b2 m1 Z; R6 u; l公仔箱論壇6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
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. e& @* s  u4 z, l, x/ T貼士
9 m; j  ~6 f% g6 h' l在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。