材料
1 V7 N( _ \) e# m5.39.217.77白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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皮料公仔箱論壇* J5 Z5 h# U8 c" I/ s9 \) Z
番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 q% F, a6 R% f5 _1 V
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, A$ b8 u ^: @7 e+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [4 w! R# k6 t4 Y
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。
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2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 p5 P4 R' Q5 T: R. {
4 u+ p3 ]9 V( K% I5 V公仔箱論壇3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 _, L5 @) t% n0 e
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4.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。5.39.217.771 c* a7 [; X' E( e7 `6 b. {) E N
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5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。公仔箱論壇! g- @8 T8 k5 h; v7 K0 E) t; x) N! u
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。
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' ?. d7 N; Z- }) g" gtvb now,tvbnow,bttvb炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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