[西式食譜] 臘腸撻

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb8 o! r0 j, J" ^1 [. N
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T7 ]& n) _4 K- v

" }- S; O+ s0 t+ r7 w5 `/ h- }撻皮材料
2 P+ c( f  G6 n+ g3 F( |, R5.39.217.77無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
  U" S0 c3 H% J6 D% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L) u9 i" L8 _4 a# G0 i- X

! i& Q2 f, k. B; ?! e公仔箱論壇做法
. h+ j5 M& L9 ?, S1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。公仔箱論壇+ h2 M$ Z* ^2 _8 Q7 ]- E  T4 |
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。4 R9 ^' @1 S: R! W
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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) [7 S! v1 n# M+ W; c: ^8 b5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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- `4 y$ _- y6 v1 n* T貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 公仔箱論壇+ A0 U0 B) }5 z5 @5 }