[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
# N2 J5 t5 x' O* s$ m8 t$ C公仔箱論壇急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
2 O9 D$ S$ F( j) |公仔箱論壇1 x5 G. n% v9 {

5 o2 ]+ |( `! P' ^7 r# N# }3 R公仔箱論壇做法
: s' N$ i8 h; ^, c- c& I, f4 q5.39.217.771.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
) v9 Y* w* p( Y4 y8 X6 O& U5.39.217.775 m5 C  X# n$ e
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。5.39.217.77$ R7 {3 h" W& w6 Y( b- X/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?1 n" @$ k! z( i9 S
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。4 x+ A: }. L. [$ x: o: r8 ?5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 l# R/ A" n/ t
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
) l  a, S9 ~! `! x1 @3 r, x: ~5.39.217.77
3 n2 ?, E: y1 c# w7 N  H5.39.217.77貼士5.39.217.77# S- S& c9 y+ m' W+ J, ]' C2 I
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

thanks for sharing ! support