[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料
: m& x. L$ k; @. utvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; J( r# |' z+ v8 I
公仔箱論壇8 D6 Q+ S/ D. y8 ]; @$ h# T; a- |
6 D8 a5 U3 [  S3 ]4 _- r& i
做法
# ^" f1 |/ I; r" x* L' X% ttvb now,tvbnow,bttvb1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
! x. @  s: h2 n: Gtvb now,tvbnow,bttvb
) W/ E, B( f5 i3 ~4 ~8 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
" q% C; F( }1 H公仔箱論壇; G% C5 N' p* t! A8 [/ _5 \
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。( @! `! u2 K; N4 u' }* P- g+ c& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, R& f7 W* x1 B, r+ c5 E
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
, R7 C6 i& Z6 E2 T' I$ F- \/ M8 Z5.39.217.77
( |. G+ y' r" x! Z" x貼士; ?% l. Z5 P. u) ]; I; Y# U; z* l
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

thanks for sharing ! support