[西式食譜] 泰式生蝦

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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y0 o( a0 j% j5 g
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n% F6 a9 i' t
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。# K/ a" ]# ~9 ?) ]' ]0 \$ X
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。; _5 n) f( j, d  @0 l; u

7 g2 K9 a9 r  t+ N1 e5.39.217.774.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 / }5 R/ |7 }8 S: \9 h) I/ [3 [+ ~

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/ {5 T% U. a6 d公仔箱論壇做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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