[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
- S' l# f! |2 _; K  f) r* rtvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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7 \1 |0 M. U$ O& _. j8 Q5 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ Y0 ^% {/ G) |4 n
做法
; E3 L9 S7 u2 Q$ @& T* V2 s5.39.217.771.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ P8 H8 S" V! e& z' F

8 J: A- S+ o8 }1 J" I2 f& l2 }7 X# ]3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。; f3 W( D4 j: {, Q2 a3 Z
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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! o$ {- Z) e  z! Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士% L) A: U1 J9 o3 ?! w
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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