材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x' @( ]) p9 f
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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4 ]+ P/ ]$ i, N6 v3 r公仔箱論壇醃料5.39.217.774 {- A8 {7 o f9 t
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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0 E8 M/ W# {. i: ~$ j! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
7 d% ^7 m2 j3 ^& \0 S8 f0 ?5.39.217.77紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許6 Z+ ]. T5 s( {1 e# x6 E3 `8 p% k
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5.39.217.77: U) W" m3 k; k
做法
2 ?% {& N$ j" O4 `0 o/ Y1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。# J% Y) A5 S# I6 C+ D3 |
, t: {; U1 y) W5 ?2 Z& B2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) ?) ?3 {4 M, ^
0 A# m/ [/ I; Y. z3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
9 E; C+ X! n' y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \3 ^% ~# G6 C/ E0 m! p4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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" d B" N0 w& S/ \3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇$ v: [5 Z1 f1 \0 s4 r
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貼士5.39.217.77$ Z7 W5 c, |* }
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 ( D6 m5 H8 P2 M9 F1 p3 g5 f/ R7 p
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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