[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量): U* `# T- @: r
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
$ `+ ]5 l5 I) H, \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z3 |' R6 ]  e7 f2 e3 f& g% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ `! P& Z, I3 z+ p3 z公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
/ R5 @' h9 ^+ `8 Y( i  ?# T8 |2 Z5.39.217.77
5 w  m7 Y1 y8 ^2 N0 u4 c8 S! b3 v2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
0 o! s, f4 N/ g- d# R- ]$ q2 W公仔箱論壇( m8 z" x/ H. y8 [
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。3 D$ L( Z4 H7 Q( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 S( Z* C4 s! v7 c. M! F- ^
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& ^1 K% _$ Z# ]8 ]) }) ?( P: x, ~# v
9 }, `7 P( t4 d% c# j
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb. N4 ?& x3 j; V8 o

- T* g; H# v& L& h6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 l& N4 s( l' C5 `) T; ~
5.39.217.77* C8 F0 u0 _( D7 b; {
知識
- E5 r0 U& U& x: btvb now,tvbnow,bttvb1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。tvb now,tvbnow,bttvb' d' R( l) p, n6 o/ B+ K! `

% n, e6 d( ~  d% J  Xtvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing