[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)" g- Z0 j/ E* I  P( K. l1 P( {
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克3 Y$ T/ z" n6 z0 I4 m

, @+ N+ H- l1 s/ F- K5.39.217.77做法：
2 C1 E6 T5 }# P$ ^4 u  M6 ?! i公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
- v9 i6 \7 A$ L! Z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L& {: ^* C$ j+ O. y2 Z公仔箱論壇2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 ]; m. w$ h5 w& o# Z

" P6 x. h% b7 ~) W: Z7 \& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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- _& E+ Z( B' F6 h% n0 J4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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知識
8 R9 ?7 _. T) W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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