[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
, ]4 R1 D  C! j+ a$ D8 e; Ftvb now,tvbnow,bttvb批皮) Z  Z% C* j% C8 m8 W$ P+ @8 L) l
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z% w/ N; A( ~- J$ `4 i3 }
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.77/ Q& R0 N1 l2 _/ r) A# B
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製作步驟5.39.217.770 ~" ^" F9 S# _* V% E: f! W& s
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N- J1 `9 g; C$ l

- Z- D6 h1 M! ?: ~2.用保鮮紙包好等待20分鐘, W. n6 }% ~. i  u$ q* c

% Y$ d0 @0 u: b$ X: _& q, O3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤公仔箱論壇1 U! F/ V+ s, C

4 S6 F" g, L3 w. V) n0 ~# A5.39.217.775.用义壓上小洞/ r/ @- C, X" j( V
公仔箱論壇2 r  \! u- p# G
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀) G7 U( ?  V# F5 _

* g! a4 T7 }  C  R1 m3 F5.39.217.778.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享
) n, G6 V& p* G‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
1 ?/ U; r+ ?+ a: l2 {tvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇7 R' ~) w3 ~* y) X) ]
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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