[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)5.39.217.77; m9 c2 Z$ M+ |  p8 j# D+ ^
批皮5.39.217.77( f- p7 _$ }, R7 w. ]
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克公仔箱論壇$ |" |5 d, _; ~& y; L' v

4 [1 E& n5 Y3 u6 D+ U  n2 e餡 , V3 L9 }& g$ @# E$ P
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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8 p6 I" o# y) E+ r$ ]- b$ i1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z& t& n2 R; S! a3 U- K
製作步驟
8 s- {9 z5 P7 E# M& ^1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘5 Y! `- I$ G  F9 N, b- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 b- u2 a9 G; o' {
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4 D% Z/ E4 ]% k! A* i+ Y- ~7 z5.39.217.774.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞公仔箱論壇" O5 v0 F6 v+ `2 m- u

: g# A9 p: g) Z7 |6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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' X! J- c) B; z+ V- T9 U+ F! m8 s公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5.39.217.77* k: g3 i5 |( k5 a4 p  Y
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享
! D3 x) B, b) t6 d) n+ t( ]; b公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
. d8 j% Q3 _0 g‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.77  t; P8 _! r# Z1 z2 \: k0 p
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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