材料
9 q9 k; W: b5 C. ?: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y }2 v5 c3 F$ B7 @$ @/ r
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做法
* H2 @# }- H' ^7 ?7 }) m* `8 X5.39.217.771.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb& R2 u' j- s" p9 k! n# P1 P) N+ S
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。5.39.217.778 K* i6 `1 d6 U/ A5 @& `: K- L
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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貼士
$ K$ |" |; j9 \& }1 z* G浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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