材料
; Y5 j' f& k0 m# ~* }0 T8 r雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 C2 `3 m; U/ e
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調味料# R: ~ z% Z1 D& {
鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙0 M% d. `6 m$ W9 u' d
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1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。5 g/ s7 w9 j2 H
5 K% ~) C% X& M5 f1 {* [ Z+ a# W& L6 a2.柿餅切開四份，備用。3 }. N6 Q7 T# @$ Y" j% p3 w8 c
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。5.39.217.77! f6 N, l: }0 Q7 X, M
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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