[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料公仔箱論壇6 k2 j0 ~3 A( X3 W) z& ?' }' E) h
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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調味: K, ?' m; p6 n- F  }
鹽半茶匙、冰糖 1小粒6 ?- {% h. O/ V* |/ l& }& m
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做法
# }2 V9 M, r9 k7 I& W' A" _" s1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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, S4 a+ ?! j3 O/ R5.39.217.773.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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) y0 u1 I6 L- v公仔箱論壇4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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