所需材料： $ M9 H9 b3 A* G" }' w
4 S" K# I3 M! h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E, d; s4 V6 o! ~# e* j
蛋白 ... 4個 公仔箱論壇: s+ n8 @& P1 D F2 l% L
豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇& M! q7 J& f" H
蔥段 ... 3～5段
7 z e1 O1 }; w" e5.39.217.77薑片 ... 3片 " O, z8 T8 T( t. |! F6 j
高湯 ... 1飯碗
% t, Y( T! U' p- y4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 g1 U2 @; V* {5 b
味精 ... 1/2小匙 1 p, O7 h/ t+ b
豬油 ... 110公克 公仔箱論壇7 J$ \8 W( o" ~7 r
沙拉油 ... 3飯碗
+ F+ H" e$ N. s5.39.217.77太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 p' @: a% F1 _: a8 n
雞油 ... 適量- X6 k/ }5 X" J/ O# I
A 料+ Y( P3 g* D5 l* u: d" J) y7 q& ~; {
鹽 ... 少許
6 t6 Y! u. Z4 G& v0 w0 O! ]2 B奶水 ... 2大匙公仔箱論壇8 `2 v" X/ t/ F
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d# b! s/ b: g% f" N. b+ s
筍片 ... 40公克
" i% ~8 w- L3 A8 R. U4 D2 J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋火腿片 ... 75公克8 L* }: g, [9 }/ a/ j" j
冬菇 ... 6朵5.39.217.775 ~2 c" s7 M* q; ]" [; e* p
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇# n4 u+ |# [6 g0 W- G" s) Y( r
4 f3 u0 n$ g( }& vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Z( t+ D- |( [5 F7 w
7 E! H, L9 b; u; S0 i; m* ~* N作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y; x1 e* o! P) w) e/ ]1 U
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?' q+ {3 X" d i# X/ L: i- h
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
/ y1 h: N4 ?* G- Y: S% P. }- q2 M- P公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
/ w; `2 x8 u, C" Q5.39.217.77香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
+ i+ {1 c' U1 X3 K) b* c# U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。公仔箱論壇7 `7 w, F! I& ?& ]7 E8 F4 W
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。5 P/ M; z2 V- A( d. ^) F6 R8 S4 i
' w# W4 H! _+ Y8 E4 v公仔箱論壇備註：+ }7 ?. I( v5 G
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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