[中式食譜] 桂花蘋果

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這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。公仔箱論壇$ @( S, {  N% w! s4 }7 o& f6 ?
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。公仔箱論壇1 f3 W6 k' R% e7 f  l6 [" ^
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。- u; ]8 Q6 Z# n* L5 g9 k" }
3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。
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