[中式食譜] 桂花蘋果

xz12

這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。5.39.217.77, F; \# Q; L5 J% \  v
1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。0 S7 X9 a9 e, E, z1 I. L
2.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
. W5 ]) o5 R& n9 u! X3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。
6 P  L2 H8 Q& Y" T" c5.39.217.77