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# K) m$ V% [, |; c% S9 t z' k/ q6 z材料菠
7 P& a) X7 b" W( ^: l) b菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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x" u0 \ u# B$ _* |& b! v7 ]5.39.217.77做法5.39.217.77; _) k5 X- Y2 T3 r6 \8 |3 R
1.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。9 D$ w! E- _2 v% V7 t& B. [8 `
+ M. l9 k6 X$ ^2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。公仔箱論壇8 \; E9 L" ?2 p4 N" @, O; R6 E
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" s8 r# X; V& X$ X0 C! l
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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