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4 Q( X' L. B' x! m- l+ |公仔箱論壇已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法3 m# R& d! Y" y* w5 T" `$ R. t B
1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。5.39.217.77; Y9 K- _) }0 H/ A! g
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# e1 \9 q6 z9 [: w' @! ^" {$ l上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb( s) C. h9 ~: W4 g" R8 ?1 f- g3 y
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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