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材料tvb now,tvbnow,bttvb* q/ i2 E9 D. o
黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量+ u% h( C) X2 V+ H
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汁料公仔箱論壇+ j( N4 d( r; w" K2 N0 K/ [5 L
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許
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$ |+ ^6 ]% H4 E/ q/ u* ltvb now,tvbnow,bttvb做法
' I! `1 g1 J5 p2 i; W: f/ G* ^8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& g' a* C9 d/ |$ g% ~) `2 K
, ?3 E: W1 D! z$ z8 f8 O' m6 ^- Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。公仔箱論壇# k' {! \1 M- \$ `/ P+ N/ V: e
* o, Z# M. K, V X) B3 w3 T$ r3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。公仔箱論壇. g3 d3 O; D$ _1 N4 ^( q
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。5.39.217.77% F. @' ^+ H9 T5 C+ R+ D9 ]
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5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。
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0 @' x3 M" ~- @3 \$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 m6 w2 Z1 i u6 B9 U5 A* O
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發表於 2010-1-19 05:57 AM
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