[中式食譜] 香煎银鳕鱼

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3 X. o4 V: R+ J. y6 m3 K制作工艺：煎
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3 j* d, W: f4 J' j5.39.217.77口味：鲜香滑嫩
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' G( X2 m2 j# \- S! _4 ~& U) k材料：鳕鱼250克  大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。
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0 u% ^. B' P, y$ x1 Q: W2 N6 L公仔箱論壇操　　作:
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/ {! @/ `; @: }; Q$ M1、将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味；
- o8 \3 {) d  x: M2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉，再挂上蛋黄糊；公仔箱論壇' p4 x! t& i0 c2 J! y4 f2 ^
3. 锅炼好，加入少许花生油及黄油，放银鳕鱼片，煎至金黄色至熟，加少许汤煨一下即可。