[甜品] 斑蘭粟米糕

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材料
: O9 J  s) D: s) g% z) Z/ c上層材料：水 250毫升、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、粟米 50克下層材料：椰漿 150毫升、新鮮斑蘭葉 10片、大菜 3克（切碎）、冰糖 2湯匙、水 500毫升+ J" ~+ \  v% b# J. l' E; k
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/ h. \1 k9 ~3 h做法
/ r- u$ n3 y- g7 z! X) `1.先製作上層，將水、大菜及冰糖拌勻，放入煲用中火煮至冰糖溶掉。
; d' F3 E" j$ c+ `1 y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @2 J' N9 \4 f2.將粟米粒鋪在模具中，倒入（1），攤凉後放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.77+ ?* R, l8 ~0 B5 i; R" G, [

7 W% y9 _3 o0 i- k: T; v8 W, ?公仔箱論壇3.將斑蘭葉剪碎，加少許水攪碎，再加 500毫升水、椰漿、大菜及冰糖，用中火煮 10分鐘，隔渣攤凉。
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4.將（3）倒入已凝固的（ 2）上，放入雪櫃雪 4小時。
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; W1 S, Q) q( i$ z5.模具坐一坐熱水，翻轉脫模即可。公仔箱論壇# k' M1 x) v3 E( z$ c
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一般食肆將貨就價，採用斑蘭香油，雖然顏色鮮艷，但味道始終不及新鮮斑蘭葉清香。新鮮斑蘭葉可於東南亞雜貨店購買。tvb now,tvbnow,bttvb+ h! D* I' d! i' b% ^8 S6 ]: `