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| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用
: o8 I: y- s" F. f3 Y7 CBean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。3 T4 Q* ~# ~/ W4 \6 s8 x
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
: d. I9 F. X* h- t* _4 L3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
& @' `- e: `( Rtvb now,tvbnow,bttvb1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
: z* N& g! S. f4 h' H2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.tvb now,tvbnow,bttvb% ^, D2 L# d. v# K2 S
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 5.39.217.777 U/ \6 n7 C5 ]. \* j7 t
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
n' B4 Y& F$ D- e' q. c7 c) E$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce Mix： ~* i# O+ j: ~5 X6 d9 A
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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