[中式食譜] 清炖狼山鸡

vunsl

tvb now,tvbnow,bttvb. r6 G. r" _- e
# V. g5 C8 L& i+ B0 c5 ^+ p
tvb now,tvbnow,bttvb" B0 B7 C5 @& _- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  w9 y, Q5 L* D) j2 p3 R: E0 s
【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。
- R" M, Y. P! s7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 V# C0 R: V/ D
    【做法】 公仔箱論壇* A1 L/ o6 Y1 o4 N+ D' S  c
公仔箱論壇- m& c. v. K0 o2 M% N
    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 Y# @" D5 U

2 t& }( M. Z% |# a公仔箱論壇    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。

芭蕉

什么叫做汆水？