材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a0 L9 Z# [$ f
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈tvb now,tvbnow,bttvb5 p B9 g) Y# F1 G) q: I2 u
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調味料公仔箱論壇7 H+ k. O" s+ F" G
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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) p, e7 K9 J7 U0 m* h3 ^8 b1 z公仔箱論壇芡料0 a! \/ E" ?5 ]( f
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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" Z7 g1 [* P( L- v( o. D" m7 w* P公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 m. Q5 a* S: j& H
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
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9 l& M1 E# f( C \/ y& k; `公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。5.39.217.77; G: X# Y/ L K7 X# L
# Q& \0 j# ~; D1 m公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb5 i r6 `/ e* t7 L0 N7 D
- E1 o; k& M( h# t1 C5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。4 h& h0 `* k+ u/ y1 G/ _7 D
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N$ A c5 E7 }% I- P; H4 [
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生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。公仔箱論壇 u+ q& k4 H; J
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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