8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。公仔箱論壇2 X% b5 B) W: y% T6 ^& y
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香桃拖羅軍艦
( V' X: m! X# z9 X! {$ Z/ I桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯
% U2 q- a: i1 q- p0 j6 E TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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3 g+ P* [+ N: C6 w7 _西班牙火腿香桃
8 X. m6 E& w, k, ^西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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+ l+ i* f: }& v+ r鐵板鵝肝香桃汁5.39.217.77( z9 M9 I5 l+ N8 r' j0 \. @7 x
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb/ b- o' P: _. C5 p
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桃肉香檳
, h/ q9 J! @- `0 k& @tvb now,tvbnow,bttvb有濃郁桃香，容易入口。5.39.217.776 X! i0 I. C! K/ G. e2 I' g' ], j
* W* ^7 g% K4 ?" @+ j5 ~. V田舍家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 d, w) G4 @
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 r* Z% T" U+ x- ?( g0 c
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。+ k$ @0 r" X7 U$ I+ T
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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