8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。5.39.217.772 a% k8 W9 b4 c! T4 E! S: I# Z
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。- b- ]8 K! h# |* W9 T
. ~. B" b+ b$ x y! H, q5.39.217.77香桃拖羅軍艦
' v8 H0 @5 a$ h4 G3 l ?. M桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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* j" v$ l5 F+ F: A5 C! [tvb now,tvbnow,bttvb香桃凍湯
# S3 M$ o; ~+ T- j忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。0 n) n+ y9 n! b8 Y- [+ @+ H8 m5 Y
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西班牙火腿香桃
" ]& S) i$ O* ]# }西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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1 q3 s1 Q) g2 ]3 V, J. ?鐵板鵝肝香桃汁
1 O! W2 Y9 Y1 y) h, [' D6 a2 H5.39.217.77桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳 f; ]& Q: X O" X" w) }
有濃郁桃香，容易入口。5.39.217.77% p0 b, r" C" z, S# D3 K6 ^
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田舍家
& k" _" y' z- `( n3 B6 g. X, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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3 J* ^* ?' J$ X5 W5.39.217.77■餐廳位於101樓，景觀一流。
/ R. l/ u; @6 X+ ], ^; e' Z& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。0 u$ W; X/ `$ B2 Z
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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