[中式食譜] 麻酱紫鲍

咖啡愛奶茶

【原料】 tvb now,tvbnow,bttvb: f& n# J+ ^  t1 a
主料：水发鲍鱼250克。1 h3 R/ b  ^8 g$ l" ]$ ]8 |& D
辅料：麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。5 q; G( `5 q" u# U& J6 X+ B: g
【制作过程】
+ r  _3 j4 G/ W5 ~3 v6 c1、把水发鲍鱼洗净，切成蓑衣形的花刀块。
/ n0 T6 c' P% A$ K% l3 {& E  T2、勺内放入猪清油约30克、35克，把麻酱放入勺内煸炒片刻，再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时，加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻，用水淀粉勾少许芡出勺即成。
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做法简单，口味鲜香 。