[西式食譜] 生煎猪排

咖啡愛奶茶

原料：猪排、番茄酱
6 l& V5 @4 Q6 `& n/ X; g公仔箱論壇配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.tvb now,tvbnow,bttvb% a4 v* R+ N0 g; F4 p+ r
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。tvb now,tvbnow,bttvb; j$ Z0 u# o. j0 X
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。公仔箱論壇2 k( ~6 U5 Y1 `" k4 @0 u
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。
8 i) M9 S% t+ Z* m' R公仔箱論壇把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。tvb now,tvbnow,bttvb$ u: v2 k* e9 S) a" B. n
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。