材料
" e$ Z( P% h' K# J8 x! m北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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: C3 E' W* ~5 P2 ]& u公仔箱論壇遼參浸法5.39.217.77& t& O$ g% d* A/ Z3 v( W3 R
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。
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做法 公仔箱論壇: Q3 W y' J6 L6 L
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。5.39.217.77, F# U+ Y& I" q( A
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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" f* ]& J# `5 }2 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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貼士
& F! k' S% _ J, I! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。公仔箱論壇- x8 L# S% f/ [, F
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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