材料
- b9 C ?5 a4 l( A5 E8 i# k北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb1 e( k* x7 }; p3 f! h) J( ]
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遼參浸法! E }8 `2 u7 }* u8 x% z
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。3 n0 M& q6 i# s$ C
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做法
; i5 C1 J/ l# E9 d; i1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。
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5 p1 A, G" [0 Z6 p* r& u4 q# y& i1 S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。/ t0 X4 ?7 I) o& \5 h# V
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4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。7 e# f" `+ o1 p+ M/ S; v
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貼士
1 m6 A. c: \# }0 v5.39.217.77想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。5.39.217.77, H W6 v9 Q# ~3 U3 V9 o8 |/ s
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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