材料
7 y$ K7 C0 L- {4 c; w" G5.39.217.77草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻
# G+ H: ?' Y/ P* D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! r' b6 U( T4 z) v5 U! {' t, N/ Z
# |' u3 w9 n4 k% A0 B% x1 C做法
% B& D1 e* S- f# e/ Q& H5.39.217.771.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。公仔箱論壇 _# w0 w& P4 d2 G" L$ v; K
/ E7 U2 O+ r7 ]- z
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) l8 u$ g6 O' Z
$ P4 [0 t$ G) @# Q( [$ x5.39.217.773.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
5 U% o* M* Y2 T. \) f4 q1 O) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y: _2 L9 {7 k/ U& Q, G* o
4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。5.39.217.779 f8 k# p3 n# b; x
7 V5 f, D/ M1 [' m2 r7 I5.39.217.775.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。
! }& {+ U, p% E& n P2 j+ j+ O6 E7 |( C
/ A8 U) x6 C& A; N! z公仔箱論壇
3 Z+ @( U" ?) m; g' ^% k4 L公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 B2 x( r' ?9 h) a
士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
) b a: J/ [( x: G4 O5 k5 x公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 